Barbecue – Fleischliches in Perfektion

Sendung · 2016

Barbecue, kurz BBQ, erobert die Welt. Mit Grillieren hat das wenig zu tun. Hier wird mit heisser Luft und gepflegtem Rauchgeschmack im Smoker gearbeitet, oft über zwölf und mehr Stunden. Zum Sport für Betuchte und Passionierte geworden, wird BBQ denn auch weniger im eigenen Garten betrieben als vielmehr wettkampfmässig und straff geregelt. Beobachtungen bei einem BBQ-Wettkampf in Hutchinson, USA, und in Brugg, in der Schweiz. Riesenportionen und die spezielle Sauce im BBQ-Tempel Arthur Bryant?s in Kansas City. Ein Smoker für 2,5 Tonnen Fleisch: die Schweizer Kuh ?Barbe Q?. Und raffiniertes BBQ im privaten Rahmen. Ein sehr ernster und ebenso amüsanter Einblick in die Welt des Barbecues/der Fleischeslust. (Senderinfo).

Sendetermine

1. heute um 15:05 · MarcoPolo
2. morgen um 01:55 · MarcoPolo
3. morgen um 10:55 · MarcoPolo
4. morgen um 19:10 · MarcoPolo
5. morgen um 22:50 · MarcoPolo
6. Freitag 30.10. um 07:40 · MarcoPolo
7. Freitag 30.10. um 16:35 · MarcoPolo
8. Samstag 31.10. um 03:30 · MarcoPolo
9. Samstag 31.10. um 12:35 · MarcoPolo
10. Samstag 31.10. um 23:30 · MarcoPolo

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