Land & lecker – Kulinarische Schätze aus Schwaben
Sendung · 2025
Die kulinarische Reise geht weiter! Auf der dritten Reise geht es nach Schwaben in Bayern zu Verena Krimbacher. Ihr Mann und sie haben den Hof ihrer Schwiegereltern übernommen, bei der "alles Bio" im Vordergrund steht. Für ihre Kühe tut das Ehepaar sein möglichstes: Um zur Weide zu gelangen, muss die Herde durch das Dorf getrieben werden und für das Tierwohl wird der Kuhstall mit Wildkräutern und Harzen geräuchert. Wilde Kräuter finden sich auch in Verenas Landmenü wieder: Blätz aus dem Ofen, Braten vom Weideochsen mit Wildkräuterpüree, Zucchini-Spaghetti und Zwetschgen-Datschi mit Wiesen-After-Eight als Dessert.
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- Läuft in den nächsten Tagen nicht.