Nopal – Der Alleskönner aus Mexiko
Serie · 2022
Der Feigenkaktus, dessen Name aus der aztekischen Sprache stammt, ist nicht allein in seinem Hauptanbaugebiet Mexiko in aller Munde. Er landet nicht nur traditionell in Salaten und zahlreichen anderen Gerichten oder dient nur als Futtermittel in der Landwirtschaft. Consuelo Lara möchte mit ihrer Kooperative ein Öko-Superfood mit regionalem Herkunftslabel daraus machen. Die Jungunternehmer Adrián López und Marte Cázarez nutzen eine weitere Qualität: Sie verarbeiten Nopal als Lederalternative.
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- Läuft in den nächsten Tagen nicht.