Café 100% artesanal. Del árbol a la taza: Recolección, tostado, molienda y elaboración
Programa · 1999
En la isla de Gran Canaria se extiende el valle de Agaete, cuya latitud, climatología y, sobre todo, las abundantes lluvias hicieron posible uno de los cultivos tradicionales de la isla: el cafeto. En el año 1999 pudimos recoger con María todo el proceso tradicional de la elaboración de este producto, desde la recolección, secado, tostado y molienda hasta la degustación de una buena taza de café.
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