El centeno. Siembra y cosecha de este cereal y el almacenamiento de su paja en "niedas"

Programa

Por su baja rentabilidad y por el esfuerzo humano que requería, el cultivo artesanal del centeno dejó de practicarse en el valle de Chistau (Huesca). En el año 1997 algunos vecinos de San Juan de Plan decidieron sembrar una parcela de terreno para realizar todo el cultivo de centeno y obtener la paja que necesitarían en la restauración de los tejados de algunas bordas.