El palomar rural. Carne de paloma para comer y uso de sus excrementos como abono para el campo

Programa

Alba, Fuentesclaras, Torre la Cárcel y Singra son unos pueblos turolenses en los que el cuidado de las palomas y la presencia de los palomares mostraban la importancia que esta explotación tuvo en la economía familiar. En el año 2001 conocí en primera persona cómo era el cuidado de estos palomares y el uso de sus excrementos como abono del campo.