El queso campurriano. Receta y elaboración artesanal de este famoso alimento
Programa
En el valle cántabro de Campo de Suso, allí donde surgen las primeras fuentes que avenan el río Ebro, se encuentra Celada de Calderones, un pueblo ligado a sus tradiciones. Allí, Angelines Abad nos mostró en el año 1999 la elaboración del queso artesano a partir de la leche que le proporcionaban sus propias vacas.
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