El ranero y su curiosa pesca de ranas con una media roja. De la charca a la cocina: ancas de rana
Programa · 2004
La rana común o rana perezi se cría abundante en las mansas aguas. Guillermo García, el ranero de Santibáñez de Vidriales (Zamora), conocía como nadie las riberas y lagunas, y en el año 2004 explotaba el potencial gastronómico de este codiciado anfibio en el arte culinario: ancas de rana en salsa.
Cuándo se emite
- sábado 31/10 a las 10:05 · Oficios perdidos
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