Guisando 14 horas para alimentar a todo un pueblo | Guiso del siglo XII: la pepitoria
Programa · 2016
El día 22 de mayo la localidad de Bolea (Huesca) siempre ha celebrado la tradicional fiesta de Santa Quiteria. Toda la fiesta gira en torno a un menú basado en los productos del cordero, y especialmente en la pepitoria, de cuyo consumo ya se tiene constancia en el siglo XII. En el año 2016, a la media noche, los priores elegidos por turno para ese año y algunos cofrades que voluntariamente quisieron colaborar se reunieron en la ermita para elaborar a fuego lento durante 14 horas el menú de Santa Quiteria.
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