Pozo natural de nieve y hielo. Conservación en invierno para su venta y uso en verano
Programa
En el año 1999, un grupo de vecinos de la localidad zaragozana de Uncastillo, decidió reconstruir una actividad productiva de la que no había ningún testimonio oral porque habían fallecido aquellos que se dedicaron a la fabricación del hielo. Toda la información procedente de las anotaciones en documentos y de las excavaciones sirvió para recrear este trabajo de apelmazar el hielo por capas dentro del pozo, para sacarlo y venderlo en los meses de verano.
Cuándo se emite
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