Cabello de ángel casero con fibras caramelizadas de calabaza cidra. Así se elabora este famoso dulce

Programa

En las faldas del Pirineo se encuentra Aguilar (Huesca), un pequeño pueblo perteneciente al municipio de Boltaña. En este núcleo, Angelines Briceño elaboraba en el año 2011 diferentes mermeladas y confituras artesanales para las que utilizaba productos de temporada de su huerto ecológico. En esta jornada me elaboró cabello de ángel con una variedad de calabaza llamada cidra.

Cuándo se emite

1. mañana a las 13:23 · Oficios perdidos

Similares

• Las castañas. Recolección artesanal, conservación y cocinado de este fruto
• El traje de torero. Confección a mano de un traje de luces por un experto en indumentaria taurina
• Ginebra artesanal. Receta del siglo XVIII para el destilado tradicional de 900 litros
• La cerveza. Elaboración tradicional de esta famosa bebida fermentada
• Caballitos artesanales de madera para ferias y tiovivos. Así es su fabricación paso a paso
• Artesanía religiosa. Arte de tallar, pintar y modelar esculturas e imágenes religiosas
• La pizarra. Extracción artesanal y su fragmentación manual en bloques y losas
• Miel de palma con la savia o guarapo de las palmeras. Peligroso oficio de su extracción artesanal