El trufero y sus perros en acción. Caza de la trufa bajo tierra para degustar el preciado "oro negro"
Programa
La tradición trufera en Ollogoyen (Navarra) se ha perpetuado adaptándose a las nuevas formas de cultivo que permiten conseguir, con la inestimable colaboración de perros adiestrados, este preciado hongo que crece en las raíces de ciertos árboles. En el año 2006 participé en la muestra de este tipo de recolección de trufas.
Cuándo se emite
- mañana a las 11:27 · Oficios perdidos
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