Oficios perdidos – programación de viernes 30/10
- El carillón. 33 campanas sonando de forma 100% manual y coordinadas por pedales, badajos y sirgas — El edificio de la Diputación Provincial de Zaragoza posee uno de los cuatro carillones existentes en España. Este delicado instrumento musical está compuesto por 33 campanas. En el año 2011, Ignacio G
- "Sarmentar con moño" o podas la vid. Corte manual y recogida de los sarmientos para su uso o venta — El trabajo fundamental después de la vendimia es la poda, y se realiza durante el reposo invernal de la vid. En la localidad de Almonacid de la Sierra (Zaragoza), Leonardo López acudió en el año 2011
- Los vinateros. Elaboración de vino casero con técnicas ancestrales para el consumo familiar — En el año 1994 algunas familias de los pueblos de Santa Eulalia de Gállego y Ayerbe (Huesca), todavía mantenían sus pequeños viñedos que les permitían producir vino para el consumo familiar. Con algun
- Zuecos de madera artesanos o almadreñas. Calzado aislante de humedad utilizado antiguamente — Ignacio Morante era en el año 1999 un experto artesano que a los 16 años se inició en la fabricación de albarcas y almadreñas, un típico calzado que se utiliza para aislar los pies de la humedad del t
- Cerámica "enchinada" artesanal y su espectacular decoración con piedras de cuarzo — Las piezas elaboradas en cualquiera de los alfares de Ceclavín (Cáceres) han sido apreciadas por su sencilla pero profusa decoración. El vivo contraste de las piedrecitas blancas con el color rojizo d
- Lavanda en esencia pura. Destilación del espliego silvestre durante 5 horas en una caldera antigua — Algunas fiestas de nuestros pueblos nacen espontáneamente a iniciativa de un grupo de vecinos. En el año 2016, la recuperación de un antiguo oficio fue el origen de la Fiesta del Espliego en la locali
- Antigua fábrica lanar para transformar lana cruda con máquinas centenarias: lavado, teñido y cardado — En la extensa Maragatería leonesa se levanta Val de San Lorenzo, pueblo con una larga tradición textil. Afortunadamente, se conservaron hasta nuestros días algunas de las fábricas, en las que, a parti
- Cristal y vidrio artesanal. Elaboración de varias piezas paso a paso — Uno de los objetivos de la Fundación Real Fábrica de Cristales de La Granja ha sido recuperar la actividad fabril utilizando los mismos procedimientos artesanales de siglos pasados, con la sola variac
- Paízo o corona de paja de centeno. Confección manual para colocar calderos tras sacarlos del fuego — La comarca zamorana de Aliste conservaba en el año 2003 muchas de las tradiciones heredadas de sus antepasados. Una de ellas era la elaboración de los paízos, unas coronas de paja de centeno que se ut
- Caña de pescar con bambú natural. 60 HORAS de delicado trabajo de montaje en un taller artesanal — La pesca a mosca, una modalidad cada vez más practicada en nuestros ríos, originalmente era ejecutada con una caña de bambú. En el año 2003, Rafael Vigara, joven pescador del Alto Aragón, elaboraba ar
- Juguetes artesanales de tiempos pasados. Habilidad e imaginación en su elaboración manual — En el año 2006, en la Aldea de San Nicolás de Tolentino, en la isla de Gran Canaria, era posible encontrar interesantes piezas de juguetes tradicionales. Estos juguetes, fabricados con todo aquello qu
- Maquinaria agrícola tradicional. Exhibición y evolución en la recolección de cereales — Los miembros de la Asociación Cultural Atalaya de Alcalá de Gurrea (Huesca), a lo largo de varios años han ido coleccionando y reparando todas aquellas máquinas que se utilizaban en las tareas agrícol
- Mochilas y abarcas de piel en el Pirineo. Confección y elaboración artesanal — El hombre del Pirineo ha aprovechado a lo largo de su historia todo aquello que la naturaleza le ofrecía. En el año 1995, Alfredo, Josefina y Tía Serena mostraron en una cocina de San Juan de Plan tod
- El patchwork. Elaboración tradicional de colchas y almazuelas a mano — En el año 2009 la planta superior de la biblioteca de la localidad pirenaica de Boltaña servía de lugar de reunión periódica para un grupo de mujeres que tenían como finalidad practicar y mejorar las
- Silla de montar a caballo o montura vaquera. Elaboración artesanal con paja, cuero y lana — Entre los talleres que trabajaban el cuero en Talavera de la Reina (Toledo) en el año 1999 el más antiguo era Monturas Lucas. Fundado por Lucas Vázquez en 1941 ha sido considerado por ganaderos, perso
- Alambrado de pucheros de barro para reforzar roturas y grietas de su superficie y darle resistencia — Los recipientes cerámicos utilizados para lo cocción y almacenamiento de los alimentos tenían un gran valor en tiempos pasados. Para conseguir mayor resistencia a la rotura de los pucheros de barro o
- Yugo artesanal con un tronco de madera. Talla manual por un experto yuguero de esta pieza agrícola — Los yugos son actualmente en la Península Ibérica un recuerdo de tiempos pasados en los que la estrecha colaboración entre el hombre y los animales hacía posible la obtención de cosechas beneficiosas
- Fotografías en placas de hierro: el ferrotipo. Así se hacían los retratos en 1800 — Una mañana de invierno de 2024, con su cámara y su laboratorio portátil, el investigador y fotógrafo Jabi Soto decidió mostrarme en el pueblo de Espejo (Álava) los asombrosos secretos del arte fotográ
- El zapatero remendón. Fabricación artesanal de zapatos a medida por un experto — En su pequeño taller de Huesca, Gonzalo Ferrer, además de remendar aquellos zapatos que traían sus clientes, también realizaba encargos especiales a gusto del usuario, desde zapatos de ortopedia hasta
- Rastrillo de madera sin clavos ni tornillos para recoger y almacenar la hierba en el campo — En el año 2002, Miguel Urroz tenía su pequeño taller de artesanía de la madera en Oitz (Navarra). Uno de los trabajos que realizaba con esta materia prima era la fabricación de rastrillos sin clavos n
- Queso de flor artesanal. Elaboración manual con la flor seca del cardo y leche fresca — El prestigioso queso de flor de Gáldar, Moya y Guía, en las Islas Canarias, cuajado con la flor del cardo y modelado con manos artesanas, destaca por su corte amarillento-seroso y su especial punto am
- Recolección de plantas silvestres para su uso medicinal, culinario y terapéutico en el medio rural — Tomillo, manzanilla, salvia, borraja, ruda, romero, etc. A finales de la primavera, en la localidad de la Puebla de Fantova (Huesca) la naturaleza se manifiesta con todo un amplio muestrario de planta
- Mosaicos romanos y oficio de musivario. Restauración con la técnica artesana tradicional — José Vicente Luna era un artesano que, con gran tesón, fue redescubriendo el viejo y creativo oficio de musivario. Además de haber formado a numerosos alumnos, en el año 1999 continuaba restaurando y
- Sillas artesanas con fibras naturales de anea elaboradas por un experto sillero tradicional — En el año 2019, en la localidad turolense de Alcaine, todavía seguía en activo un artesano de las sillas de anea, que por afición se dedicaba a esta tarea cuando los amigos solicitaban sus servicios.
- Viviendo en casas cueva como hace 2.000 años: los hogares excavados más sorprendentes de esta isla — La orografía de la Isla de Gran Canaria y su carácter volcánico ha permitido a los pobladores, desde la época anterior a la conquista, el aprovechamiento y habitabilidad de las cuantiosas cuevas que s
- Plantas silvestres y su poder curativo para tratar verrugas, catarros, granos, quemaduras y más — En las comarcas aragonesas del Jiloca y el Campo de Daroca el uso de las plantas, tanto en la medicina como en la veterinaria, formaba parte de la sabiduría popular y los remedios curativos se transmi
- Calderos y olletas de cobre moldeados a mano por un experto calderero artesanal — Joaquín Sirvent aprendió el oficio de calderero de su padre y de su abuelo cuando apenas tenía 8 años. Desde entonces siguió modelando a mano las ollas que más tarde vendía a sus vecinos y a los merca
- La colada de la ropa en el río del Pirineo y el uso de ceniza para su limpieza profunda — En 1996, en San Juan de Plan (Huesca), un grupo de mujeres ha decidido hacer la colada en el río, como en otros tiempos, para dejar limpias algunas sábanas, camisas, colchas, toallas o maseros que tod
- Mantas artesanales elaboradas en un telar textil tradicional — De todos los centros textiles tradicionales existentes en Aragón hasta hace algunas décadas, el de Fernando Puig, en La Iglesuela del Cid, es uno de los pocos que seguían en activo. En el año 1994 pud
- Telar centenario que solo unos pocos saben utilizar | ¡Tejiendo sin electricidad, a mano! — En la isla canaria de Fuerteventura, el telar y el arte de tejer fueron introducidos por los colonizadores y guardan un gran parecido con los telares europeos de su época. Felipe Marrero era uno de es
- El esparto y su uso para trenzar sogas y cuerdas. Técnicas ancestrales con estas fibras naturales — Una curiosa piedra cúbica de arenisca, tallada en su centro en forma de un recipiente para líquidos, ha tenido un uso funcional en la localidad de Lalueza (Huesca). Feliciano Gascón nos mostró en 2015
- Jabón de la abuela con aceite usado, resina y sosa. ¡Potente y natural para lavar la ropa y vajilla! — Pascuala Beltrán todavía elaboraba jabón artesanal en el año 2008 en Munébrega (Zaragoza). No había olvidado las costumbres domésticas de su madre, ni las tardes que pasó en el lavadero limpiando la r
- Botijo del pueblo: el mejor invento para enfriar agua | Transformando barro en piezas de alfarería — En la localidad segoviana de Fresno de Cantespino la alfarería ganó fama por la calidad y por la abundancia de sus talleres. En el año 2005, la familia Martín llevaba varias generaciones modelando vas
- Cabreros en una isla sin agua ni pastos y su queso de cabra único | Un oficio en extinción — En la isla de Fuerteventura (Islas Canarias) la cabra es el animal doméstico por excelencia. Además de su piel, el majorero ha obtenido de ella su leche para la elaboración de leche mecida y queso. En
- Colchón ecológico de lana pura recién esquilada. Sin químicos y hecho a mano por un colchonero — Melquíades Hidalgo se dedica, entre otras cosas, a la confección de colchones de lana en la localidad de Lumbier (Navarra). Pero Melki, como es llamado familiarmente, también forma parte de un grupo d
- Dentro de una fábrica de mantas de más de 100 años: así se transformaba la lana en mantas — De aquella floreciente industria textil del pueblo de Enciso (La Rioja) todavía sobrevivía en el año 1999 la fábrica de los hermanos Marín que, antaño, transformaba en mantas la lana esquilada a las o
- El palomar rural. Carne de paloma para comer y uso de sus excrementos como abono para el campo — Alba, Fuentesclaras, Torre la Cárcel y Singra son unos pueblos turolenses en los que el cuidado de las palomas y la presencia de los palomares mostraban la importancia que esta explotación tuvo en la
- El nivelador de terrenos. Técnica tradicional de nivelar campos para un riego uniforme — Valentín Baseca fue uno de aquellos hombres que, cuando llegaron los regadíos al pueblo monegrino de Lalueza (Huesca), se dedicó a nivelar los terrenos de la comarca con un nivel de fabricación propia
- Gamellones para retener el agua. Fabricación a mano con troncos de pino — Gracias a la voluntad de Moisés Heras y de algunos vecinos de Guadalaviar, en el año 2001 conseguimos documentar la fabricación de gamellones con troncos de pino vaciados. Gracias a esta iniciativa, e
- Esquís, trineos y raquetas artesanales. Fabricación con madera de estas piezas para la nieve — A lo largo de la historia el ser humano ha procurado resolver sus necesidades vitales, en ocasiones, haciendo uso de una de sus mejores virtudes, la creatividad. Los esquís, las raquetas y los trineos
- El rito de los herniados. Fiesta y ritual tradicional de sanación de la hernia — Lobera d’Onsella es un municipio de la comarca de las Cinco Villas, situado en un promontorio de la Bald’Onsella. En este pequeño pueblo ha pervivido hasta hace pocas décadas uno de los ritos de sanac
- La cantería en el Pirineo. Tallado y modelado artesanal de piedras en piezas artísticas — En el año 1997, con los hermanos Guerrero, en la cantera de Sinués (Huesca), pudimos ver cómo todavía se conservaba la técnica tradicional de trabajar y labrar la piedra. Teresa y Jesús, en la cantera
- "Bardizo" o barrera de cañas para proteger los cultivos de tomates de los fuertes vientos — Una barrera de cañas, que recibe el nombre de bardizo, ha sido el método utilizado por los hortelanos tradicionales de Utebo (Zaragoza) y otros pueblos para resguardar sus cultivos de la fuerza del vi
- El oficio de escriñero. Elaboración de cestas artesanales con mimbre y paja — Los cesteros elaboraban diversos recipientes con fibras vegetales, pero correspondía al escriñero la fabricación de uno especial por el que no se escapaban ni el grano, ni la sal ni otros diminutos pr
- Navajas de asta de ciervo y de toro. Elaboración artesanal del mango con estos cuernos — En la provincia de Ciudad Real, la localidad de Santa Cruz de Mudela ha ganado fama por la habilidad de sus artesanos en la elaboración de navajas. Uno de los talleres que todavía seguían en activo en
- Gafas de sol artesanales. 40 años de experiencia en la fabricación manual de estas gafas de pasta — En el año 1997, José Grao, en su pequeño taller de Zaragoza, llevaba más de 40 años diseñando y fabricando a mano gafas de pasta de diferentes modelos, adaptándose a todas las modas. Hoy, sus heredero
- El hojalatero. Moldeado, soldado y elaboración artesanal de piezas de hojalata — Nicolás Navallas se inició en el oficio de hojalatero en los años 40 y por falta de demanda lo tuvo que sustituir por el de fontanero. En el año 1997, una vez jubilado, volvió a practicar este viejo o
- Los últimos campaneros. Cuando las campanas avisaban de incendios, tormentas, oraciones y difuntos — En el año 2002 todavía seguían vigentes algunos toques de campana en el pueblo de Salas Altas (Huesca). Montse y Joaquín, miembros de la última generación de campaneros, junto con Miguel, que ha perpe
- Vida de un pastor con 50 años de experiencia. Guardián de más de 500 cabras y ovejas en el monte — Los montes y las dehesas que rodean al pueblo de Monasterío de la Sierra (Burgos) han proporcionado a sus vecinos ricos pastos para desarrollar una intensa actividad ganadera. En el año 2014, la cabañ
- Piezas únicas de cerámica aborigen creadas por Fefita, experta alfarera con 30 años de experiencia — En la isla canaria de Fuerteventura sobrevivió hasta nuestros días la alfarería tradicional, heredera de aquella cerámica aborigen que los antiguos majoreros, antes de la colonización española, utiliz
- Cuerdas y sogas artesanales. Elaboración y trenzado de cáñamo y otras fibras vegetales — Gracias a tres hermanos de la Cofradía de San Pascual Bailón de Calatayud (Zaragoza), patrono de los sogueros, en el año 1996 pudimos conocer y recuperar la técnica del trabajo de trenzar el cáñamo u
- Fernando, pescador artesano de la vieja. Técnica tradicional para la pesca de este pez — Una de las especies piscícolas más representativas de las Islas Canarias es, sin duda alguna, la vieja. Este pescado goza de una gran aceptación y su pesca supone un recurso económico complementario p
- La seda. Así se obtiene y elabora el hilo de seda a partir de la cría de los gusanos — En el centro de la isla canaria de La Palma, a las puertas de la Caldera de Taburiente, se extiende la ciudad de El Paso. Esta parte alta del valle de Aridane ha sido el único punto de España donde to
- La marquetería. Técnica artesanal de combinar piezas de madera de diferentes tamaños — La técnica artesanal de marquetería consiste en combinar gran variedad de piezas de madera de diferentes tamaños, minuciosa y detalladamente, con el fin de obtener un resultado único. En la localidad
- La madera. Tala del árbol, arrastre y transporte con caballerías y su aprovechamiento — Los bosques de la sierra de Albarracín, en la provincia de Teruel, aportan desde hace años grandes cantidades de madera. Numerosos árboles son arrancados por causas naturales. Las lluvias, las nieves
- Azúcar y miel de caña. Peligrosa elaboración tradicional de estos alimentos — Junto a las mediterráneas aguas de la Costa del Sol malagueña se extiende un amplio territorio favorable para el cultivo de la caña de azúcar. Resistiendo los embates del progreso y de las nuevas tecn
- Cencerros y esquilas grandes para localizar el ganado. Fabricación artesanal de varias piezas — Para conducir el rebaño durante la trashumancia y poder conocer la situación del ganado en cada momento, los pastores cuelgan en el cuello de algunos animales unas grandes esquilas o cencerros con dif
- La laya agrícola. Forjado artesanal y fabricación de esta herramienta de labranza paso a paso — La laya es un instrumento de labranza manual que tiene forma de “h” y se utilizaba de dos en dos para romper la tierra y voltearla. En el año 2006, grabamos para este documental su historia, elaboraci
- Churros artesanos. Elaboración tradicional de la masa y de las roscas en la Churrería La Mañueta — Fue el día 13 de diciembre de 1872 cuando Juan Fernández Calero abrió una churrería en Pamplona. En 1890 la churrería se trasladó a la calle de la Mañueta y allí han pasado cuatro generaciones de la f
- José, el tonelero. Elaboración artesanal de barriles y toneles para guardar el vino — La tradición vitivinícola de algunas comarcas de Navarra generó en su entorno una serie de oficios complementarios imprescindibles para suministrar las herramientas, útiles y recipientes que se necesi
- Choza o vivienda primitiva. Construcción tradicional de este refugio en la naturaleza — La vida de los carboneros transcurría con toda su familia en el bosque, lo que les obligaba a cubrir sus necesidades de vivienda con todos los materiales que les brindaba la naturaleza. En el año 1991
- Hacheros y aserradores de madera. Así eran los oficios para transformar troncos en tablas — En el año 2000, con un grupo de vecinos pudimos recuperar en la comarca de pinares Burgos-Soria los trabajos tradicionales de la explotación de los bosques y la transformación de la madera en tablas.
- El orfebre y su arte en labrar metales. Fabricación artesanal de piezas de orfebrería — Fernando Marmolejo combinaba las dos cualidades necesarias para ser considerado como el Orfebre Mayor de Sevilla: un espíritu sensible y una sutil sabiduría artística. En el año 1997 pudimos recoger e